問題 パーマネント・ウェーブ用剤の原理に関する次の文章の（ ）内に入る語句の組合せのうち、正しいものはどれか。
「カーリングロッドに毛髪を巻いて第１剤を作用させると、毛髪を形成するケラチンの架橋構造（側鎖）の（ Ａ ）結合がチオグリコール酸などの（ Ｂ ）により切断され、次に第２剤を作用させると、含まれる（ Ｃ ）などの薬剤の働きにより架橋構造にずれを生じた状態で（ Ａ ）結合が復元し、ウェーブが固定される。」
Ａ Ｂ Ｃ
（1）ペプチド 還元剤 アンモニア
（2）ペプチド 酸化剤 臭素酸カリウム
（3）シスチン 還元剤 臭素酸カリウム
（4）シスチン 酸化剤 アンモニア
（第41回 2020年3月1日出題）