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物理化学 - 油性原料

問題 油性原料とその使用目的に関する次の組合せのうち、誤っているものはどれか。
(1)ステアリン酸 ───── 皮膜形成剤
(2)セタノール ────── 乳化助剤
(3)脂肪酸エステル ──── 保湿剤
(4)メチルポリシロキサン ─ 撥水剤
(第41回・旧試験 2020年3月1日出題)