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物理化学 - キトサン

問題 次の高分子化合物のうち、動物から採取されるものはどれか。
(1)キトサン
(2)ポリビニルアルコール
(3)アラビアゴム
(4)デンプン
(第40回・旧試験 2019年9月1日出題)
問題 香粧品に配合される油性原料に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
(1)高級アルコールは貴重な高級品のアルコールという意味である。
(2)シリコーン油は水をはじく性質があり、スタイリング剤に配合される。
(3)炭化水素は口紅には配合されるが、クリームには配合されない。
(4)油脂は脂肪酸と高級アルコールのエステルである。
(第40回・旧試験 2019年9月1日出題)